В 1969 фирма Panem разработала первый расстоечный шкаф с контролируемой температурой. Эта передовая технология совершила революцию в работе профессиональных пекарен и кондитерских, значительно повысив комфортность условий труда и расширив объемы производства. С тех пор Panem постоянно совершенствуется, внедряет инновационные разработки, проектируя и производя оборудование для охлаждения и заморозки продуктов, в том числе расстоечные шкафы и камеры.